1家9口8人食物中毒死亡，这些食物中毒严重可能危及生命

  最近，这则#黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件死亡人数升至8人#新闻事件引起了不少人的关注，不少小伙伴都震惊了，没想到食物中毒的威力竟然如此之大！原本以为食物中毒只是上吐下泻而已！目前省卫健委初步定性为这是一起由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

  其实除了酸汤子，生活中这些常见的食物，吃错了也可能中毒！

  最近秋冬季节正是葡萄上市的时机，很多人都喜欢自制葡萄酒，但是你知道吗，如果自酿的过程中处理不当，会产生甲醇等有害的副产物。酿酒时，要注意控制好发酵的温度，因为温度越高、浸渍时间越长，果胶酶用量越大，甲醇产生就越多，并且葡萄酒不宜长时间存放，酿好后要尽快饮用。小啄建议大家还是尽量选择饮用正规出售的葡萄酒。

  “木耳中毒”的事例生活中也有很多，并且都有一个共同点，就是在水里泡发时间过长。长时间泡过的木耳容易产生致命毒素“米酵菌酸”。通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，要赶紧扔掉。

  鱼胆的胆汁含胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中毒性最厉害的是氢氰酸，比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏，吃下即中毒。鱼胆汁毒素能引起脑、心、肾、肝等多脏器的损害。

  织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

  土榨花生油含有的游离脂肪酸、色素及其他挥发性成分，虽然能让油呈现独特风味，但是由于土榨油的加工过程没有精炼这一步骤，没有办法有效去除黄曲霉毒素，超标的风险普遍比精炼油要大。在土榨花生油中检测超标的黄曲霉毒素B1，属于比“剧毒”还猛的“特剧毒”，致癌性也最强，一旦中毒，轻则发烧、呕吐，重则肝功能衰竭或肝癌致死。

  未煮熟的豆浆含皂苷和植物凝聚素，都是豆类常见的毒素，吃了可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，或头晕、头疼、胸闷、出冷汗、心慌、胃部灼烧等“中毒”症状。如果是自家煮豆浆的话，最好在煮沸后（出现大量白色泡沫时），再用小火加热3~5分钟，待泡沫完全消失后才停止加热。若是购买的未煮熟的豆浆一般豆腥味很浓，也不建议喝。

  看了上面这些常见的食物也可能引发中毒，是不是健康常识又多了一些呢？小啄在此提醒大家，每天的日常饮食要注意安全，如果不小心出现了食物中毒，一定要及时去医院治疗！